[나는 자연인이다] 자연인의 밥상 멧돼지 고기

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2024.12.19 (목)
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[나는 자연인이다] 자연인의 밥상 멧돼지 고기



나는 자연인 에서 웬만하면 맛있다고 하는 성격좋은 승윤씨가

저런 표현을 하는거 보면 엄청 맛있지는 않다는 뜻이넹 귀여우셔


대략 20년 전쯤에 경북 영천 고경면 근처에 있는 부락에서 200 근정도 되는 

멧돼지를 올무에서 잡았다고 연락이 왔었습니다 지인 으로부터 그리고는 

멧돼지 갈비를 10만원에 사가지고 갈 생각 이냐고 해서 손질을 다 해놓은 상태라서 

가지고 와서 그냥 곰탕 끓여서 먹은 기억이 납니다.

냄새 빼고는 먹을 만했던 기억이 나네요.


'나는 자연인이다' 심심할 때, 잠 안 올 때, 

뭐 먹을 때 보기 최고의 프로그램 입니다

잡식 이라 그래요 잡내가 날수밖에 얘네들 

산에서 뱀 쥐 곡식 먹어 치울수 있는건 다 먹고 다녀요

농장에서 체계적으로 키우는 애들이랑은 차원이 달라요


고기를 구울때는 활활타는 불에 굽는게 아니고 죽어가는 

불에 구워야 겉이 타지 않고 구울수 있어요

그리고 소금도 처음부터 뿌리는게 아니고 

기름기나 육즙이 표면에 보일때 뿌리는것이 좋습니다 


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